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茅台酒勾兑质量稳步提升
陈良艳是一名国家一级品酒师和茅台(600519)酒特级勾兑师,他用自己的汗水和青春芳华勾兑出了茅台的天香,生动诠释劳动之美。
作为一名勾兑师,陈良艳深入生产一线学习盘勾、管库、大勾等勾贮生产工艺,了解茅台酒的贮存期间的变化规律和工艺要点;跟着其他勾兑师学习轮次基酒的搭配、香气香味的平衡等专业技能。
茅台酒勾兑合格率连续6年保持在95%以上
陈良艳协助首席勾兑师开展盘勾酒分型定级、基酒资源规划、陈年酒勾兑等重要工作,逐步成为茅台酒勾兑技艺的核心人员。经过与团队的共同努力,茅台酒勾兑合格率连续6年保持在95%以上,陈良艳自己也累计勾兑合格茅台酒近3.6万吨。
陈良艳荣获多项荣誉称号
陈良艳先后取得了国家一级品酒师、贵州省白酒评酒委员、国家级白酒高级考评员等称号,荣获“贵州省五一劳动奖章”“贵州省技术能手”“贵州省青年岗位能手”等数十项荣誉称号。
茅台酒质量稳步提升
陈良艳深度参与公司的盘勾酒感官分级和《茅台酒基酒用酒规划》的起草,共同为茅台酒质量的稳步提升奠定了坚实的基础。